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太阳城亚洲:为儿童营养零食规划提供研发依据

时间:2020/6/16 13:16:40   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:6月15日正式实施的“儿童零食通用要求”组标准明确规定了儿童零食的原料要求,感官,营养成分,微生物指标,食品添加剂等。“儿童零食的一般要求”根据年龄将儿童分为两个阶段:3至6岁(60个月内)为学龄前儿童; 6至12岁的儿童已经入学。根据不同年龄儿童的生长特征,确定不同的关键营养需...
6月15日正式实施的“儿童零食通用要求”组标准明确规定了儿童零食的原料要求,感官,营养成分,微生物指标,食品添加剂等。

“儿童零食的一般要求”根据年龄将儿童分为两个阶段:3至6岁(60个月内)为学龄前儿童; 6至12岁的儿童已经入学。根据不同年龄儿童的生长特征,确定不同的关键营养需求。

此外,该标准还建议,儿童零食中使用的脂肪不应包含反式脂肪酸,不应使用辐照原料,应少添加糖,盐和油,以及氯化钠的限值,应该设置蔗糖和脂肪。产品的组织形态不应有明显的尖锐突起,产品的味道也不应崩塌。

“儿童在长期的身体发育过程中需要各种营养,这些营养应与其身体功能相匹配,以帮助他们健康成长,增强体质和增强免疫力。目前,对这一部分的研究行业内的产品非常有限。在团体标准会议上,参与制定标准的相关企业负责人说:“对于儿童食品而言,最重要的是安全性。无论是食品原料的选择,产品的选择。配方,生产技术甚至包装,都应以儿童安全为前提。此外,在一些儿童零食的研发中,我们还应在成分减法和功能增补方面做得很好。”

“缺乏行业规范和标准系统使消费者认识到儿童在吃零食时不健康。”益集店首席执行官杨银芬表示,降低儿童零食标准有望为儿童营养零食的规划提供研发依据。

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